在床垫上做饭、用口水调味，日本人也有自己的咸鱼梦想家_3DM专栏

最近，日本的米饭仙人很火。

凭借着搭配一点点配菜就嗯造一整锅米饭的独特吃法，这位在洋抖上ID的日本小哥，成了近期中文互联网上最有名的日本吃播，并被网友们授予了“米饭仙人”的称号。他的干饭视频，如今动辄能在抖音和B站上收获百万的播放，还被不少网友制作成有趣的恶搞二创视频广为传播。热度飙升后，小哥本人这两天还亲自来国内视频平台上创了号，结果又闹出了被粉丝更多的搬运号举报并封号的闹剧。对这些感兴趣的朋友，可以去看看我们前几天推送的关于他此次意外走红经历的文章，在此就不多加赘述了。

但说实话，我对米饭仙人能火多久这件事，其实并不抱多高的期待。毕竟，除了本质上这只是又一次中文互联网上常见的造梗狂欢外，现在的网络上，也已经出现了很多模仿他独特吃饭方式的跟风视频。所以，如果不能整出些新活的话，米饭仙人恐怕很快就会被遗忘和替代。

不仅如此，根据我这段时间的观察，米饭仙人最大的竞争者，可能并不是那些模仿他吃饭的人，而是另一位和他一样来自日本的吃播网红。他们两人现在经常同框出现在各种展现日本抽象吃播的短视频里，但后者无论是视频内容的离谱程度，还是其本人在TikTok上的人气，都远超现在的米饭仙人。

于是，便有网友评论——“米饭仙人只是图一乐，真吃播还得是日本邋遢大王”，

这位被称为日本“邋遢大王”的男人，就是目前在TikTok上拥有270万粉丝的吃播网红“haritsuuu”，也有国内网友喜欢叫他“日本咸鱼梦想家”。

咸鱼梦想家是谁，大家想必也都知道——一个每天躺平在出租屋里的摆烂青年，用洗洁精洗头，用手指刷牙，用一顿剩鸭架泡饭，证明了当代社会对厨余垃圾的回收处理完全多此一举，也用一袋十三香，轻松否定了中餐发展千年的历史底蕴，再加上他对各类食材巧妙的搭配和加工，堪称当代炼金术的集大成者。

但他做的那些事，放在日本邋遢哥这，可能就完全不值一提了。因为，你或许见过懒人做饭，但你绝对没见过像邋遢哥这样懒到极致的人，做抽象到每个料理步骤都会让人恶心反胃的饭。

从最初的挑选食材开始，你就能看到大厨邋遢哥异于常人的地方。

正常人买菜，主打一个食材新鲜，绿色无公害，但邋遢哥却坚持反其道行之，认为越是经过时间沉淀的食材，才越能在料理的过程中散发出迷人的香味。于是，他从包浆电饭锅里掏出了半个月前留下的已经发霉长毛的米饭，从叙利亚战损冰箱里拿出了只剩半块且表面布满灰尘的午餐肉，甚至他还会从几个月没修剪过的头皮上拔下新鲜的毛发作为餐食中的点缀。这些东西在外人看来，恐怕一辈子都不会将其与做饭联想到一起，但当出现在邋遢哥的厨房里时，就成为勾起他食欲的美味。而接下来的料理过程，也会打破每个普通人对做饭这件事的固有认知。

首先，出于对食品安全和口味多样化的考虑，邋遢哥一般会在挑选完上述食材后，对其进行精密复杂的预处理工作。

具体来说，第一步是掏出祖传医用洗手液，用力往食材挤压几坨白色的泡沫，再将其放置在发霉的砧板或是满是油垢的洗碗池中，进行反复揉搓和清洗。这一步，既能让消毒洗手液将食材表面99%的细菌轻松杀灭，也能让洗手液自带的清香充分沁入食材内部，丰富菜品的口味层次。

但光有一层洗手液的底味，对一道精致的邋遢料理来说，肯定是不够的。于是，接下来邋遢哥要做的，就是给食材加入更丰富的调味料进行腌制入味。在这个环节中，邋遢哥除了将各种常见的调味品以致死的剂量加到食材上外，似乎还在其中融入了自己对日本传统文化的独到理解——你知道《你的名字》里巫女们制作的口嚼酒吗？邋遢哥大概是从中获取了灵感，每次为料理调味时，他都会将食盐、胡椒粉、酱油、大蒜、辣椒等调味料，放入口中咀嚼一段时间后，再吐到食物上进行调味。动画里这种特殊酿酒法的起源，是模仿母亲用嘴咀嚼米饭喂食婴儿，通过口中分解的淀粉酶促进米的发酵，而邋遢哥懂不懂生物学我们不得而知，但这种独特的调味方式，放眼海内外众多吃播，的确算是他的首创。

处理完食材后，就到了最重要的烹饪环节。

作为一个厨子，邋遢哥深知做饭的最高境界，就是放弃所有墨守成规的形式，专注于料理本身，解放思维利用起身边的一切来完成烹饪，往往就会创造很多意料之外的惊喜——如今的邋遢哥，确实已经参破了这层奥义。所以，他做饭从来不用锅铲，而是用双手直接伸进滚烫的锅中对食物进行翻炒。这么做，一来是磨炼了厨师的意志，你连滚烫的炒锅都不怕，世间自然没有什么高级料理能难倒你；二来，也能帮助厨师更有效地掌握菜肴烹饪的温度和时机。此时的邋遢哥，就像武侠小说中那些绝世高手一样，能做到手中无铲，但心中有铲，人铲合一，厨艺大成。

而邋遢哥将以上这些厨艺技巧，全部发挥至巅峰状态的作品，毫无疑问就是他那道最经典的“床上食电熨斗洋葱肥牛饭”。

视频开头，邋遢哥照例以雷打不动的“今天很饿但不想下床”作为神奇料理诞生的借口，然后从不知道哪个垃圾堆的角落里，抽出一盒看上去还算新鲜的肥牛卷，开始了今天的美食创作。当你以为他忘了初心不再吃变质发霉食物时，他反手就能从一堆旧衣服中，掏出一支已经覆盖了一层厚厚包浆的电熨斗，作为今天加工食材的主要炊具，而他的烹饪地点，也不再是堆了高高一摞没洗过的锅碗的灶台，而是平时用来堆放杂物和睡觉的床垫。

熨斗通电，口嚼配料就绪，加热床垫，放上肥牛，持续用熨斗翻炒，等到食材的汁水充分沁入床垫后，加入酱油、胡椒粉等调味料继续翻炒至食材断生，再从垃圾袋中翻出之前吃外卖剩下的饭盒，从战损电饭锅中抓出隔夜馊米饭。一切完工后，用无情铁手将床垫上滚烫的食物装盘，最后再用勺子碾压床垫，挤出一勺灵魂汤汁“浇给”，一道会让屏幕前所有观众看完后短期内不敢再吃牛肉饭的牛肉饭，就这样一气呵成地从邋遢哥的床垫上诞生了。在视频结尾，他也不忘加上自己美美品尝劳动成果的画面，而整个视频里的每一个镜头，都充满让人难以理解的荒诞感和吸引流量的爆点，足以被载入互联网吃播的史册。

当然，有人质疑他摆拍假吃，也有人质疑他拍摄的和实际吃下去的完全是两盘不同的食物，但不管怎么说，就是凭借这些常人难以接受的料理和狂野的做饭方式，让邋遢哥如今在TikTok上拥有了二百多万的粉丝。并且，他的每一期视频，都能稳定收获几十万的点赞和上千条评论。如今的他，已经是日本最炙手可热的另类吃播之一，时不时就有其他吃播网红来找他拍联动视频，甚至还会有人主动来帮他打扫房间，但他始终不忘初心，坚持将自己的住所打造成连流浪汉都不会想住的垃圾场，并不断用他恶心的做菜方式，创造一道道突破人类审美和味觉下限的奇葩料理。

而他最近能和米饭仙人一起成为国内短视频的二创素材，某种程度上来说也并非偶然——因为从几年前开始，国内就有不少人搬运他的视频放在B站上。虽说人气远没有他在TikTok上高，但如果你经常看猎奇吃播视频的话，之前应该或多或少刷到过他的作品。

一开始，大家确实也都被他抽象的做菜方式恶心到了，但随着时间的流逝，你会发现如今他在国内互联网上的风评，居然也迎来了反转。其中，除了有一部分网友真的是喜欢看这种猎奇的做菜方式外，随着看他视频的人越来越多，网络上也出现了各种关于邋遢哥真实身份的传言，最终阴差阳错地将他塑造成了一个悲情的可怜人角色。其中流传最广的，是有人说邋遢哥以前是日本五星级酒店的厨师，因为疫情期间得病失去了味觉，加上和女友分手，承受不了打击才最终堕落成现在这个样子。

这些传言的真实性虽然很难得到证实，但其中应该有着不少添油加醋的成分。我去外网翻了翻关于邋遢哥的报道和视频，数量虽然不多，但其中可以确定的是，邋遢哥本人来自印度尼西亚，早年他来日本留学学习国际商务，但并没有坚持读下去，后来他就去学了一年料理，并且真去酒店干了一段时间的厨师……但这些和疫情应该并没有什么关系，他也没有因为得病而失去味觉。

邋遢哥从2021年开始在TikTok上传自己的视频，最开始除了拍自己做菜外，也会隔三岔五整些烂活。比如，把积攒了一盆的烟头和烟灰直接扣在头上逼迫自己去洗澡、在洗面奶里掺芥末和辣椒粉洗脸、在洗澡的时候往浴缸里倒酱油煮面然后吃掉等等，但视频反响都很一般，完全达不到现在的热度。而当时他拍摄的做饭视频，普遍也很正常，虽然厨房已经变得和现在一样凌乱不堪，但起码食材和处理方式都是正常的，从中也不难看出，他确实有一些当厨师的功底。

而在所有邋遢哥的早期作品里，最受欢迎的永远是他展现自己末世垃圾场般生存环境的视频——窗台上摆满了放烟头的盒子和酒瓶，房间里到处都是垃圾，几乎没有可以下脚的地方，就连厕所卫生间也不比外面的公厕干净到哪去。但这些视频似乎总能受到日本网友的欢迎，邋遢哥也因此逐渐有了人气。发展到后来，他的视频就越发频繁地以猎奇吸睛的内容作为主题，比如徒手洗马桶、摘野草做菜、加工剩菜等等，这些要素后来也都成了他邋遢厨房视频里的常客，也让他逐渐摸清了吃播短视频的流量密码——好不好吃没人在乎，足够猎奇就一定有人会看。

虽然他也在采访中承认，一开始吃腐烂的肉的确会让他感到恶心，但他一边用追求刺激和新鲜感的想法来麻痹自己，一边也在网友的怂恿下，尝试了更多普通人难以接受的食物和烹饪方式。久而久之，他便声称自己已经习惯了这种生活方式，并且今后还将继续把自己邋遢哥的形象维持下去，给日本网友们带来更多的快乐。

这些是不是真话我不好评价，但按照他如今在TikTok上的人气，想在现实中实现财富自由，应该只是早晚的事。而当邋遢哥把自己收拾干净，走出凌乱的房间，享受上流生活的时候，我很好奇那些嘴上说喜欢他的日本网友们，究竟会作何感想。

偶尔也有干净出门的时候

哦，顺带一提，他也确实有过女朋友，但只在视频里出现过两次，而这两段给女友做饭的视频，大概也是邋遢哥所有作品里，最干净且正常的了。但没多久，他又变回了从前的样子，估计可能真的遭遇了分手，但网上说他因为被分手而堕落，就有些太夸张了——毕竟，他分手前就已经在做抽象料理了。

写到这里，我其实对邋遢哥的视频已经丧失新奇感了。虽然对比米饭仙人，他的作品的确够恶心够猎奇，但说到底用的都是一样的套路，这就导致了他日后在网络上，同样也是极易被取代的。只要有人能拍出下限更低的做饭视频，喜欢看热闹的网友们就会毫不犹豫地舍弃他，转投新欢。而且，他本人身上也确实没有什么值得深挖的内容，不像写咸鱼梦想家，我还能聊聊他的过去，聊聊他如何被生活推着前进，直到变成现在这个样子。但邋遢哥不是这样的，除了做饭恶心外，网络上几乎没有人关心他到底是个怎样的人，有着怎样的过往。

如果只是这样的话，我只能说——那些喜欢他的日本网友们，终究还是世面见得太少了。毕竟在我们这，十几年前就有B哥推出“家有厨房”系列视频大搞厕所美味，后面还有老八厕所狂炫奥利给的英勇事迹，就连虎哥刀哥这些土味短视频时代的送葬者们，没活了还能咬个打火机给大家助兴。

和他们相比，只会做邋遢美食而且还不会被封号的邋遢哥，到头来还是只能坐小孩那桌吃饭。