米其林餐厅用蚂蚁做甜品！一口爆浆全是花蜜 _ 游民星空 GamerSky.com

在国外，有一种蚂蚁，获得了米其林餐厅主厨雷勒·雷哲度，以及有“地狱厨师”之称戈登·拉姆齐的赞赏。

2017年，雷勒·雷哲度就在媒体上公开表示，这是他一年中吃过最好的东西：

“像蜂蜜一样甜，且自带花香，虽略带苦味，但这种苦非常可爱！”有了大厨们的推荐，原先只有当地土著青睐的蚂蚁，激发了厨师们的创作欲望，纷纷将蚂蚁融入了自己的菜谱。因自带甜味，这种蚂蚁应用最多的就是甜品类。

一切的奥秘就在蚂蚁的腹部，这种蚂蚁叫做蜜罐蚁。首次发现是在1881年，博物学家亨利·克里斯托弗·麦库克发现有一群特殊的小蚂蚁，上半身和普通蚂蚁无异，但其腹部异常膨胀。

几毫米的身形，腹部大得像一颗葡萄，里面储存的是它们吃进去的花蜜。因为太大，腹部皮肤已经撑开变得很薄，可以清晰看到圆球里的液体颜色，这些颜色和饮食有很大的关系。