你吃香菜么?研究发现不吃香菜与基因有关 _ 游民星空 GamerSky.com
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新浪科技消息,很多人点外卖的时候会写备注,而且还要加一个感叹号:不要香菜!香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等挥发油,一经切碎之后就会散发出特殊的香味,但对于很多人来说,这是一种无法接受的味道。有研究人员发现,不爱吃香菜,可能与体内的一种基因有关,这类基因参与人的嗅觉、味觉功能,并对醛分子特别敏感,这种化学物质具有香菜的气味。

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新浪科技消息,很多人点外卖的时候会写备注,而且还要加一个感叹号:不要香菜!香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等挥发油,一经切碎之后就会散发出特殊的香味,但对于很多人来说,这是一种无法接受的味道。有研究人员发现,不爱吃香菜,可能与体内的一种基因有关,这类基因参与人的嗅觉、味觉功能,并对醛分子特别敏感,这种化学物质具有香菜的气味。
