奶茶没“奶”成业内常态 喜茶呼吁行业使用真奶 _ 游民星空 GamerSky.com

但随着健康意识的提升，消费者开始关注奶茶原料的使用，“植脂末”作为业内大部分奶茶的牛奶替代物，进入了人们的视野。

植脂末，又称“奶精”，与牛奶相比，拥有更低的价格，并且味道更为浓郁，更加符合消费者的口感需求，这导致市面上有大量奶茶店铺采用植脂末代替牛奶。

但植脂末作为一种以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的产品，在生产的过程中有可能会存在反式脂肪酸，会增加心脑血管疾病发生的危险。

6月9日，喜茶联合《中国消费者报》发布《现制奶茶品质奶原料使用倡议》，呼吁提升现制奶茶产品品质，全面采用奶原料，而非大规模使用植脂末代替牛奶。

对于消费者来说，这或许会迎来一波奶茶质量的提升，但是放弃成本更低的植脂末，也有可能会成为行业普遍涨价的前兆。