食品模型是怎么做出来的?以假乱真的真香警告 _ 游民星空 GamerSky.com
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食品模型是吸引顾客的一个神器,最近日本模型大厂いわさき(Iwasaki)就接下一间新开张面店的案子, CBC电视台的综艺节目「BACKSTAGE」全程跟拍了他们,详细展示了如何制作培根蛋意大利面模型的过程。可别以为制作食品模型只有难在动手刻画的技术,光是在动手以前还要测量尺寸、拍照记录就已经非常不简单,毕竟要先熟悉真品的所有细节才能够以假乱真嘛!

你能看出和上面的模型哪边是真的牛排吗?
每个食品模型看起来都超好吃!


首先……要准备一盘真正的培根蛋意大利面!

所有工作从记录真品的细节开始,由面店派出的代表与模型公司一起调整食物的细节,光是一种品项可能就会耗去几个小时到半天以上的时间,想想如果一间面店有50种品项的话,这些前置作业就超级不容易啊……
模型厂商与面店代表一起测量尺寸与摄影


面店代表一边调整起司粉之类的细节,模型厂商一边拍照记录


除了食物本体以外,连盘子的尺寸也要详细记录

这就是食品模型的设计图,连培根有几片也要写清楚!

最后这些资料就会送到工厂,让模型师重现出来……公司拥有的模型工坊


培根蛋意大利面算是比较简单的例子,因为使用的面条、半熟蛋、培根、葱花等等材料都算是常见的东西,工厂本来就有大量的存货,不需要特地从新打造!

像是这种青花菜,想用直接拿一个就好了

挑出培根蛋意大利面的6种零件

一一摆盘、黏好


酱料需要特别调制


最后上漆调整光泽

就大功告成了!!!


那如果食物有用到少见的材料该怎么办呢?这个时候真品就会被拿到工厂……
直接拿真正的食材制作模具!


做出来的模具像这个样子

之后再用这些模具重现食物!

也不要以为做出模型以后随兴摆在店门口就能吸引客人了,模型厂商顺便教大家摆放食品模型的技巧……
模型大致分成平放和直立两种摆法

要配合客人视线调整,通常越底部的模型越平躺

这间面店的模型柜摆在入口右侧,客人会从模型左侧进店

所以模型全部要稍微往左斜

并且主打的商品要摆在显眼的左上方!

专家设计摆出来就像这个样子


面店开幕之后立刻爆满!

顺带一提首图的牛肉左边是模型,右边是真品,你猜对了吗?
