这香蕉妹子不喜欢才怪 日本路边摊小吃 _ 游民星空 GamerSky.com

　　日本的路边摊，最早开始于江户时代。起初，日本的路边摊最初也只是人们随便吃吃填饱肚子的地方。而路边摊上卖的也都是价格便宜的寿司，天妇罗等食物。战后日 本的路边摊文化慢慢复活。不过，大多不是终日摆摊营业，而是只出现在庙会和节假日的现场。主要是因为卫生管制和道路管制，很多地方不允许摆摊的关系。

　　今天的路边摊一般只出现在夏日祭典，商店街活动，烟火大会等特别的日子里，因为这一点，和江户时代相比，路边摊的人气可以说是不可同日而语。不仅食物种类越来越丰富，有时候卖的东西还都极具地方特色。其中有些路边摊跟咱中国的一样一样。

巧克力香蕉

　　这些五颜六色的巧克力香蕉可谓是祭典上最受小孩和女生欢迎的甜品之一。在剥好的香蕉外面裹一层浓浓的巧克力，再撒上一些五彩缤纷的巧克力豆，好看又好吃的巧克力香蕉就完成啦。

今川烧

　　今川烧简单说来是一种馅饼，内馅繁多，豆沙，奶酪，肉糜，土豆咖喱等等都可以做馅。因为日本各地叫法不一，今川烧在日本有二十多种名字。而我们熟知的铜锣烧 鲷鱼烧均衍生自今川烧。

可丽饼

　　可丽饼店在日本实在是数不胜数。其中很多是路边摊。装修布置的很可爱的路边摊，常常被女学生们包围，俨然成为一道有趣的风景。

盐烤鱼

　　调味基本只用盐的烤鱼，通常是鲭鱼。鱼被串在棍子上，调味简单尽量保持了鱼肉的本味。

bebi长崎蛋糕

　　长崎蛋糕是一款著名的日本海绵蛋糕，以前绵软细腻的口感著称。而bebi长崎蛋糕则是一口一个的mini版。

烤地瓜

　　不同于国内，日本的烤地瓜摊位都是移动小卡车，配上一只高高的小烟囱。卡车上循环播放的吆喝声：烤地瓜嘞 烤地瓜~ 。不过这种摊位也因为城市管理的缘故，变得越来越少了。

温泉蛋

　　因在温泉里煮成而得名。把蛋壳敲开时，会惊奇的发现蛋黄还是液体，可蛋白已经凝固了，味道很独特，质感犹如蛋奶冻。通常配上日式酱油一起吃。

鲷鱼烧

　　鲷鱼烧源自东京，以面粉、砂糖、牛奶与小苏打为材料，所作成的形状像鲷鱼的和果子，衍生自今川烧。

咖喱面包

　　面包中间是咖喱，外层经过油炸。类似于咖喱味道的甜甜圈。通常在路边摊卡车上贩卖。

仙贝

　　是的你木有看错！ 仙贝！ 旺旺！仙贝其实是一种日本米果。有各种形状，大小，和口味，通常咸味，但也有甜的。仙贝是经常与绿茶相伴作为休闲小吃，并提供给到访的客人作为一个礼貌的茶点。在日本，仙贝则通常是硬的并可以一口吃掉的小点心。

团子

　　日本的糯米小丸子。通常串成串串卖。甜味淋上糖浆，咸味淋上日式酱油。

烤鱿鱼

　　烤鱿鱼可以说是日本路边摊小吃中经典中的经典。做法也非常简单，将内脏处理掉以后，在鱿鱼身上切几刀，放到铁板上边涂甜酱油边烤就行了。经过铁板的高温，鱿鱼和酱油都会发出令人难以抵抗的熏烤香味。

黄油土豆

　　这也是一道极其简单却又让人上瘾的小吃。摊主只需要将土豆蒸熟，出锅时在土豆上划几刀，然后在切口处放上一块大大的黄油，一份奶香扑鼻的黄油土豆就 完成了。黄油土豆原本是北海道的一道家庭小吃（北海道函馆奶制品很有名），除了黄油，也有人喜欢再加点糖，盐，明太子（一种辣鱼子）等进行加味。

炒面

　　炒面可谓是长年盘踞第一位的人气路边摊小吃。先把蔬菜和肉片放在铁板上炒一炒，再加上面条和酱料一起炒，装盘之后撒上一些海苔末和红生姜（一种日本 的泡菜），一盘路边摊的炒面就完成啦。虽然日本的炒面的配菜和中国的差不多，不过调味却和中国的不太一样，用的是一种叫伍斯特沙司的调味料。此酱料最初起 源于英国，中国国内叫英国风伍斯特群沙司，也叫“辣酱油”或者“喼汁”，不过日本卖的伍斯特沙司是一种味道完全不同的调味料。

章鱼小丸子

　　吃过国内路边摊的章鱼小丸子的同学应该都不需要多介绍了吧。没错，章鱼小丸子是一种面粉类小吃，做法很简单，将面粉，水和高汤混合成液 态面汁，浇灌到圆洞型的铁板上以后，在每个圆洞里放一块章鱼和一些红生姜等切碎的蔬菜，不要一会儿章鱼小丸子就烤好啦。和国内的章鱼小丸子不太一样的是， 日本的章鱼小丸子一般会在放柴鱼片之前会浇上一些伍斯特沙司和美乃滋。

棉花糖

　　小时候中国的大街上也有很多卖棉花糖的。不过由于日本的棉花糖机的构造问题，一般使用的是大粒の粗白糖，由于没有经过过滤提纯会带有有一些焦糖的风味。另外，如果你运气好碰到一家有创意的店主，说不定你可以买到非常美丽的棉花糖。

苹果糖

　　是的！这就是日本版的糖葫芦！不过日本没有山楂，他们往里面放的是苹果和李子，番茄等水果，做法也基本和中国一样。事实上，不仅是日本，美国，澳大利亚，法国德国都有类似的糖果。

大阪烧

　　熟悉日本的朋友一定听说过大阪烧的大名。从味道上来说，大阪烧就是一个被拍扁的巨大章鱼烧，只不过章鱼被换成了虾，肉，包心菜和炒面。过去，大阪烧 只能在专门店里才能品尝到，不过最近的一些路边摊上也开始了大阪烧的贩卖。店里的大阪烧普遍较贵，不过路边摊的价格亲民而且味道也很正宗！

　　馅饼你没听错，中国的馅饼出口到日本啦！在这几年的庙会上，馅饼可谓是一支新秀。不过，摊主可不一定是中国人哦。和其他的小吃同样，路边摊上的馅饼都是用铁板来烹饪的。

关东煮

　　日本的关东煮和中国的便利店里卖的关东煮不是一个东西。传统的日式关东煮的材料有白萝卜，煮鸡蛋，章鱼，海带，油豆腐，牛筋，鱼豆 腐等等。而中国的大多数关东煮是台湾风的关东煮，而台湾风的关东煮是以日本关东煮为原型而发展起来的路边摊小吃。日本的关东煮可谓是酒鬼最爱的下酒菜之 一。用高汤浸煮入味的关东煮沾点黄芥末，再配上一口小酒，可谓是人生最高享受。