食戟之灵住宿研修所做菜单介绍_动漫星空
gamersky
住宿研修，是《食戟之灵》原作中的重要剧情之一，发生在秋季选拔赛前后。 住宿研修的菜单不仅对菜品的质量要求极高，而且还需要在数量上达到合格标准。 乾日向子考核
香烤合鸭搭配青酱
阿尔迪尼兄弟制作。以合鸭为主材，用酱油、芥末、黑胡椒和蜂蜜混合的调料烤制鸭胸，搭配上以腌香鱼肠、青紫苏、葱、柚子胡椒等制作的和风绿莎莎酱做成。
幸平流柿种炸鱼
幸平与田所合组制作。从考核规则中取巧利用主考官干日向子的柿种以及从度假村森林采集的河鱼和鸡蛋煮成。
四宫小次郎考核
九珍蔬菜法式冻
四宫小次郎研发菜谱。由九种蔬菜各自经过不同处理后相辅相成的一道法式料理前菜。
Chou Farci
法国地方菜。用卷心菜叶包裹各种绞肉和蔬菜蒸制而成。四宫采用与一般所用猪里脊肉不同的土鸡胸肉做馅，填入用牛油炒出香味的羊肚菌、芦笋及鹅肝，再加上用鸡胸肉、黄油、鸡蛋和生奶油打成的慕斯一同蒸制。
在连载一周年人气料理投票中获得第2名（692票）。
彩虹法式冻
以土豆、胡萝卜、西葫芦、番茄干等七种不同颜色的蔬果做成如彩虹般条纹的法式冻，再搭配酸甜的酸橘冻和以紫苏为主料配上多种香草捣成糊状的香草酱两种酱汁。另外在馅料的香料中加入促进消化的多香果。被三位毕业生评审分别称为“Légumes的克鲁波克鲁/座敷童子/雪童子”。
在连载一周年人气料理投票中获得第6名（337票）。
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“蛋料理”自助式早餐200份测试制作
沙拉•烘蛋饼
巧•阿尔迪尼作品。将用鸡蛋和起司烤出来的义式烘蛋饼切成大块和蔬菜拌在一起，淋上黑葡萄醋在撒上帕马森起司所做。
迷你早餐关东煮
田所惠作品。以鹌鹑蛋为主材，另外准备与鹌鹑蛋大小差不多的各色蔬菜作为搭配。
班尼迪克蛋
薙切绘理奈作品。在涂抹乌鱼子粉的英式玛芬上搭配水煮嫩蛋和培根、再淋上荷兰酸辣酱而做成。是被称为“早餐的女王”的一种美国正统早餐菜品之一。绘理奈为所有学生中唯一突破400份大关者。
在连载一周年人气料理投票中获得第3名（532票）。
小号的Loco Moco盖饭
水户郁魅作品。采用最上等肋骨里脊肉做成汉堡肉排，浇淋油醋汁所做。虽然在150份因客人全被薙切爱丽丝抢走而一度停留，最后仍在限时内达成200份过关。（Loco Moco，夏威夷本土料理，米饭上放汉堡肉排和煎蛋再淋上肉汁的食物。）
三式蛋早餐
薙切爱丽丝作品。乍看下为普通的煮鸡蛋、带壳鸡蛋和打在碗中的生鸡蛋，实际上分别为以稀释海水做冻成蛋清、用明胶凝固鲑鱼子成蛋黄的生鸡蛋；以白芦笋慕斯为蛋清、荷兰酸辣酱为蛋黄的煮鸡蛋；以鸡蛋、牛奶和焦糖所做奶昔的带壳鸡蛋。爱丽丝在时间仍剩余几十分钟时材料不足而已380份成绩结束。
舒芙蕾欧姆蛋
幸平创真作品。非常美味，但外观和味道不能持久成致命伤，发市数量一度停留10份以下。最终幸平以超快速料理法吸引食客眼光，限时内达成200份过关。
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