舌尖上的新疆 让人口水止不住的新疆特产小吃 _ 游民星空 GamerSky.com

　　新疆是一个多民族聚居的地区，由于干旱少雨，地处内陆，高山多，沙漠、戈壁广阔，畜牧业相对发达。因而蔬菜、海产品少，牛、羊肉较多，人们的饮食以肉类、乳类、米、面为主，因此就形成了一个比较特殊的饮食群体。新疆的清真饮食文化以传统的风味小吃和特色菜最具代表性，他不但体现出信仰伊斯兰教各民族的智慧，更体现了新疆民俗风情和伊斯兰教文化，如风靡全国的烤全羊、烤羊肉串、抓饭、那仁、拉条子、汤揪片、粉汤、油香以及其他特色菜。

1.手抓饭（polo）

2.烤羊肉（her hil kawaplar）

3.烤包子（samsa）

4.手抓肉（suda pushurulghan gosh）

5.馕（nan）

6.馕坑肉（tonur kawipi）

7.羊杂碎

8.大盘鸡

9.面肺子（opke hesip）

10.胡辣羊蹄

11.薄皮包子（pitir manta）

12.馄饨（chuchur）

13.拉条子（laghman）

14.馕包肉

15.炒面系列

16.粉汤、丸子汤、油塔子

17.汤饭系列

18.椒麻鸡

19.甜点

20.面点

21.酸奶

22.冰激凌

23.坚果

24.红枣

25.葡萄干

26.石榴

27.葡萄

28.伽师瓜

29.西瓜